7 công thức sữa hạt dễ làm bổ dưỡng và cách bảo quản

Với nguyên liệu tự nhiên, giàu chất bổ dưỡng sữa hạt rất phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nếu ăn kiêng có thể dùng không đường, rất tốt cho sức khỏe. Sau đây Sapakitchen xin giới thiệu 6 công thức sữa hạt dễ làm, các bạn trổ tài nhé!

1. Sữa hạt sen

Công dụng: Bồi bổ tốt cho phụ nữ mang thai, trị chứng mất ngủ của người cao tuổi hay những người mắc bệnh tiêu hóa.

Nguyên liệu

250g hạt sen

500ml sữa tươi

1/3 lon sữa đặc có đường

100g đường trắng (gia giảm tùy khẩu vị)

1,5 lít nước

Cách làm

Bước 1: Tách tim sen bằng tăm để sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch hạt sen, để ráo(tâm sen có thể sử dụng để hãm trà sen hoặc phơi khô sắc thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe).

Bước 2: Mang hạt sen đã để ráo xay kĩ với nước bằng máy xay sinh tố

Bước 3:

Lót một miếng vải sạch vào một chiếc rây nhỏ. Đổ phần sen đã xay qua đó lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt.

Phần bã còn lại dùng màng lọc bóp kỹ thêm lần nữa với phần nước còn lại để có thể lấy hết dưỡng chất có trong hạt sen.

Bước 4: Đổ nước sen vào nồi đun với lửa vừa, bạn nhớ khuấy đều tay để sữa không bị đóng cặn nhé!

Bước 5:

Khi nước sen bắt đầu sôi thì bạn cho sữa đặc và đường trắng vào, đun đến khi sữa sôi đều lại là được.

Để nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc chai thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.

Sữa nếu cho vào chai, bình kín, bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được từ 3-4 ngày.

 

2. Sữa bắp, lê

Công dụng: Loại sữa này sẽ rất thích hợp để tăng cân, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

2 trái bắp (bắp nếp hay bắp Mĩ đều được)

1 trái lê

1 lít nước

Cách làm

Bước 1:

Bắp lột vỏ, bỏ râu, bào hạt.

Lê gọt vỏ, xắt miếng.

Bước 2: Cho bắp, lê và cùi bắp vào nấu với 1 lít nước (nếu bé thích béo có thể cho thêm cốt dừa vào). Khi sôi lên thì để lửa riu riu 10 phút rồi tắt bếp. Khi nấu nên khuấy đều tay.

Bước 3: Bỏ cùi bắp ra, cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn.

Bước 4: Lọc bỏ bã và trữ phần sữa này trong chai thủy tinh  hoặc bình kín uống dần.

Sữa nếu cho vào chai, bình kín, bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được từ 3-4 ngày.

 

3. Sữa đậu đỏ

Công dụng: Sữa đậu đỏ thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình bạn, giúp lưu thông khí huyết cho người già, ngừa các bệnh về tim mạch, thanh nhiệt và giảm cân.

Nguyên liệu

200g đậu đỏ hạt to

1 lít nước

250ml sữa không đường

100g đường

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đậu, ngâm đậu với nước 6 tiếng.

Bước 2: Đem đậu đi xay với 1 lít nước.

Bước 3: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã.

Bước 4: Lấy nước đậu đã xay đi đun sôi, rồi cho đường và sữa không đường vào đun đến khi sôi trở lại.

Bước 5: Tắt bếp, để sữa nguội cho vào chai thủy tinh, hũ thủy tinh  hoặc bình kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Sữa nếu cho vào chai, bình kín, bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được từ 3-4 ngày.

 

4. Sữa hạnh nhân

Công dụng: Sữa hạnh nhân rất nhiều dinh dưỡng, bổ sung chất béo cho bé đang độ tuổi phát triển

Nguyên liệu

100g hạnh nhân

1/2 thìa cafe muối biển hột

1 lít nước sôi để nguội

Tinh dầu quế

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân, ngâm qua đêm với nước và muối biển hột. Bạn nhớ thay nước 1 -2 lần và ngâm tối thiểu 12 tiếng nhé, càng ngâm lâu thì sữa làm ra sẽ càng ngon.

Bước 2: Xay hạnh nhân với 1 lít nước. Bạn không cần bóc lớp vỏ và đừng quên cho vài giọt tinh dầu quế vào để dậy mùi thơm nhé!.

Bước 3: Lọc bỏ bã và uống sệt.

Cho vào chai thủy tinh đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh

 

5. Sữa đậu phộng, mè trắng

Công dụng: Thích hợp cho người muốn tăng cân, trẻ em suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu

100g đậu phộng

20g mè trắng

1 lít nước

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu phộng và mè trắng qua đêm, thay nước 1 - 2 lần, đổ bỏ nước ngâm.

Bước 2: Đun hỗn hợp đến khi sôi để lửa riu khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3: Xay mịn hỗn hợp với 1 lít nước (không cần bóc lớp vỏ lụa của đậu phộng).

Bước 4: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã và cho sữa vào chai thủy tinh, hũ thủy tinh hoặc bình kín, bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày.

 

6. Sữa gạo lứt

Công dụng: Giảm cân hiệu quả, có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh đái tháo đường và ung thư.

Nguyên liệu

100g gạo lứt

2 hộp sữa tươi không đường loại 1 lít

1 lít nước lọc

100g đường phèn (có thể thêm hoặc bớt tùy sở thích của bạn)

Cách làm

 

Bước 1: rang gạo lứt trên chảo chống dính cho đến khi gạo phảng phất mùi thơm, hạt gạo bóng đẹp và 20% gạo nở thì được. Phải đảo gạo liên lục để tránh gạo bị cháy khét.

Lưu ý: không nên vo gạo lứt vì khi vo nước sẽ lấy đi lớp dinh dưỡng bên ngoài và vo gạo sẽ rang mất nhiều thời gian hơn.

 

Bước 2 : nấu gạo lứt , Cho 300ml nước lọc vào nồi lớn, đun sôi. Sau đó cho gạo lứt đã rang vào, nấu với lửa nhỏ.

Khi đã nấu xong, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Bạn dùng ray lọc phần bã và chỉ lấy nước. Chú ý khi lọc nên vắt thật kỹ để lấy hết phần tinh túy nhất của gạo lứt.

Bước 3 : nấu sữa gạo lứt : cho 700ml nước lọc, 2 hộp sữa tươi không đường và 100g đường phèn vào nồi lớn, nấu sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã làm vào, đun sôi. Chú ý canh lửa để tránh sữa trào ra ngoài.

 

Nấu xong, bạn để cho sữa nguội. Sau đó cho sữa vào chai thủy tinh đã chuẩn bị sẵn rồi bảo quản trong tủ lạnh

7. Sữa yến mạch

Công dụng: Giảm cân hiệu quả cho người béo phì, tốt cho hệ thần kinh trung ương.

Nguyên liệu

100g yến mạch

750ml - 1 lít nước

150g đường trắng

Cách làm

Bước 1: Ngâm yến mạch qua đêm với nước lạnh hoặc 20 - 30 phút với nước nóng.

Bước 2: Vớt yến mạch ra và rửa sạch để ráo. Sau đó đem xay với 750ml- 1 lít nước và đường.

Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc, lấy sữa đã lọc nấu sôi rồi bớt lửa khuấy đều khoảng 2 phút là được. Để sữa nguội cho vào chai thủy tinh hoặc bình kín, bảo quản trong tủ lạnh

 

LƯU Ý : Để bảo quản sữa hạt được 3-4 ngày ngon, nên để sữa trong chai thủy tinh, bình thủy tinh, hũ thủy tinh có nắp cài kín. Nếu nấu lượng nhiều, để trên cánh cửa tủ lạnh có thể bị nặng là xệ cửa tủ. Sapakitchen giới thiệu một số chai thủy tinh có nắp cài kín hơi, có thể sắp xếp chai nằm trong tủ lạnh mà không lo bị rỉ ra ngoài. Chai có nhiều dung tích từ 250ml, 500ml và 1 lít thích hợp cho đem đi hay bảo quản. Xem sản phẩm tại đây

Sang trọng, phong cách và tinh tế tạo nên bộ ba giá trị mà dòng sản phẩm chai thủy tinh Bormioli mang đến cho mọi bữa tiệc của bạn. Với sự cải tiến không ngừng về thiết kế và chất lượng nhưng vẫn duy trì được sự tiện dụng truyền thống và độ bền cao, sản phẩm đã đáp ứng hầu hết các tiêu chuẩn khắt khe của Châu Âu cũng như những yêu cầu phục vụ chuyên nghiệp nhất.

Để mua sản phẩm làchai thủy tinh quý khách vui lòng liên hệ qua địa chỉ:

Công ty TNHH Đồ Dùng Gia đình Sapa chuyên nhập khẩu và phân phối chính thức các sản phẩm hũ thủy tinh, lọ thủy tinh, bình thủy tinh từ thương hiệu nổi tiếng, uy tín, chất lượng lâu đời như Bormioli Rocco, Iwaki,....

Văn phòng công ty:
* Trụ sở tại Hồ Chí Minh: 178 Đào Duy Anh, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM.
☎ Hotline: 0906 783 781
* Chi nhánh tại Hà Nội: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Hà Nội
☎ Hotline: 0936 239 818